炸鸡这个梗，之所以就这么流行起来了还热度不减，可能和韩剧“来自星星的大帅哥”有脱不了的关系。各路男女都带着朝圣的心情幻想着吃着炸鸡就能有完美的另一半从天而降。当然还有另外毋庸置疑的另外一点就是“好吃！”，但是好吃就不健康还是被很多“健康倡导者”挂在嘴边，但是说出来，你们可能不知道,

“炸鸡不健康”只是最近30年才有的说法，在过去几万年里，炸鸡都是最最健康的食品，因为那时候大家吃不饱，需要大量的脂肪和蛋白质，因为含有大量的热量，能让人力大如牛，吃一口炸鸡顶好几口蔬菜，所以我们先天就喜欢油炸的东西是写在基因里的。话说回来，其实真正不健康的是反复油炸，通过反复油炸后会产生苯并芘，这种物质容易使人致癌。其次不健康是指大量的油脂热量摄入，对人的心血管和肝脏等都不好。所以只要不把炸鸡当米饭面条天天吃，是完全没问题的。

最为一个炸鸡忠实粉丝，今天要来向大家推荐几家奥克兰炸鸡圣地。不论你是开心，悲伤，宿醉，饥饿……你需要做的就是，尝尝下面的任何一家炸鸡。

美式炸鸡

Peach’s Hot Chicken

田纳西州辣炸鸡（超级辣 和 辣）

在7月举行的奥克兰炸鸡节上，桃子鸡的平均排队等候时间达到了1个小时，这明显能看出他家到底有多受欢迎～店长 Alex and Olivia George使用了从奶奶辈传给他们的古老秘方来为奥克兰人烹饪正宗传统的Nashville辣炸鸡。但是要注意的是，他家的炸鸡全部都是辣的哦，即便菜单上有“无辣”的选项，但也是辣的，这点一定要注意。

地址：Peach’s Hot Chicken 是以餐车形式售卖炸鸡的，所以没有固定的地点。感兴趣的小伙伴可以上他们的网站（ fuzzypeach.co.nz ）或者 Instagram（ @peachs_hot_chicken）来追踪它们！

日式炸鸡

ZOOL ZOOL

无骨karaage炸鸡

ZOOL ZOOL的炸鸡非常好吃，但是好吃的因素却是在于他家的酱汁。他们先把炸鸡放入特制的酸味酱料中搅拌，然后再淋上特制的鲜味蛋黄酱。当然，鸡肉本身的味道也不差，鸡肉使用生姜、大蒜、清酒、酱油、糖等材料中过夜腌制，然后裹在天妇罗面糊中油炸至金黄。

地址：405 Mt Eden Rd, Mt Eden

台式炸鸡

Kai Eatery

无骨超大（XL）炸鸡排

Tanya Huang和Allen Yeh在开店前，用了大半年的时间来研发他们的菜单，不仅在研发中考虑了盐水比例，腌肉时长，鸡肉切割和炸粉，还考虑了炸鸡的时间和温度。店长Tanya Huang和Allen Yeh都是来自本土的纯正台湾人，他们带着纯正的台湾大鸡排来到了奥克兰。有传言说，在他们最繁忙的时段，每小时可以卖出300份大鸡排！

地址：1 Rutland St, central city

（店铺是由集装箱改造）

韩式炸鸡

Simon and Lee

原味和危险香辣炸鸡（危险香辣炸鸡系列有提供需要穿戴一次性手套）

首先，Simon and Lee家的炸鸡是使用双次双面煎炸技术，这种技术不是每家炸鸡店都能做到的。外层酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。酱汁就个人而言，原味和危险香辣炸鸡比较有特点而且好吃，但是，危险系列炸鸡非常非常的辣，建议刚开始吃的时候准备一杯凉水～

地址：115 St Georges Bay Rd, Parnell

中式炸鸡

Spicy House

辣味炸鸡（辣子鸡）

Spicy House在某些kiwi美食圈子里突然变得异常火爆，这可能归功于说唱歌手David Dallas和他的妻子以及专栏作家Leilani Momoisea，他们每周都会访问一次Spicy House。炸鸡上桌的时候热腾腾的，还冒着热气，夹起一块来迅速的咬上几小口，再从嘴里呼出热气，冬天吃上一盘真是再好不过了～

地址：557 Dominion Rd, Balmoral

印度炸鸡

Satya Spice and Chai Shop

65号炸鸡

“每样东西在这里都是炸过至少一次的。”这家印度人的Chai Shop开自2016年。这间店最受欢迎的65号炸鸡是来自印度泰米尔纳德邦的一种温和香料炸鸡料理，它起源于1965年的Buhari酒店。多汁的肉块在香料中腌制然后油炸，配上香脆的咖喱叶，味道别具一格。

地址：515A Sandringham Rd, Sandringham

           271 Karangahape Rd, K’Rd precinct